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Butternut Squash Pasta Sauce

Butternut Squash • Cashews • Onion

Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients: 13
Butternut Squash Pasta Sauce
Par: Kelton Mattingly

Enhance your pasta dishes with our Butternut Squash Pasta Sauce, a creamy and nutritious alternative to traditional sauces. This sauce combines the rich, comforting flavors of butternut squash and cashews with aromatic herbs, creating a delightful balance of taste and health benefits. Perfect for those seeking a nourishing meal, it’s packed with vitamins and minerals that support overall well-being. The natural sweetness of butternut squash paired with the creaminess of cashews makes this sauce irresistibly smooth and satisfying. Ideal for drizzling over rigatoni or any pasta of your choice, it’s a wholesome way to enjoy a hearty, flavorful meal while nourishing your body. Enjoy the comforting taste of this sauce, knowing it's as good for your health as it is for your palate.

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Ingrédients:

  • Lait neutre (plant) 1 tasse
  • Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  • Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
  • Bouteilles 1/2, pelés, tranchés et tranchés
  • Oignons jaunes 1/2, grossièrement haché
  • Cloves d'ail 4
  • Sel 1/2 cuillère à café
  • Poivre 1/4 cuillère à café
  • Cashews bruts 1/2 tasse
  • Feuilles de sauge fraîches 5
  • Thym frais 2 cuillères à café
  • Rigatoni 12 oz
  • Fromage parmesan au goût

Instructions:

  1. 1. Commencez à rôtir vos légumes et l'ail.
  2. 2. Laissez-les refroidir et ajoutez à votre mélange de noix de cajou, de lait et de vinaigre balsamique. Mélanger à un mélange lisse.
  3. 3. Mettre la sauce dans la poêle avec la sauge et mélanger avec les pâtes bouillies.
  4. 4. Grattez le fromage parmesan et profitez-en!