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White Bean Chili

Cannellini Beans • Onion • Garlic

Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients: 13
White Bean Chili
Par: Stacey Asis

This white bean chili soup is a hearty, nourishing dish that's perfect for a cozy meal. White beans are packed with fiber and protein, making this soup a satisfying option that keeps you full and energized. The combination of beans with flavorful spices like cumin and oregano creates a robust, savory base, while the jalapeño adds a subtle kick, bringing warmth without overpowering the dish. The fresh lime juice brightens up the flavors, balancing the richness of the beans and adding a refreshing twist.

With a mix of wholesome ingredients like corn, garlic, and onions, this chili soup is not just delicious but also brimming with nutrients. The optional toppings, like cilantro and avocado, offer even more health benefits, such as healthy fats and antioxidants. Whether you're looking for a comforting meal on a chilly day or a nutritious, filling option for dinner, this white bean chili soup is an excellent choice that delivers both taste and health benefits in every spoonful.

Ingrédients:

  • oignons 1⁄2
  • Gousse d'ail 3
  • Jalapeño 1
  • Fèves de Cannellini 4 doses
  • Bouillon de légumes ou de poulet 360 ml
  • Graines de maïs 1 boîte
  • Chaux 2, pressé
  • Concombre 1 cuillère à café
  • Origan 1 cuillère à soupe
  • Huile d'olive Par goût
  • Sel Par goût
  • Avocat (opt.) 1/4
  • Coriandre (opt.) Par goût

Instructions:

  1. 1. Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un pot à feu moyen.
  2. 2. Ajouter un petit oignon tranché et jalapeño avec du cumin et de l'origan dans le pot.
  3. 3. Transpirer en verre, puis ajouter de l'ail haché et transpirer encore 2 minutes.
  4. 4. Ajouter le bouillon de légumes et 3 boîtes de haricots.
  5. 5. Bien mélanger et faire bouillir à feu vif. Réduire ensuite à feu moyen et laisser mijoter 25 min.
  6. 6. Réduire la chaleur à faible/minimum. Remplissez le reste de la boîte de haricots dans votre tasse de mélange Beast, plus 1 à 2 cuillères de la soupe refroidie. Mélangez brièvement, ne liquéfiez pas trop.
  7. 7. Ajouter le contenu du mélangeur à la soupe dans la casserole, compléter le maïs et remuer tout autour.
  8. 8. Ajouter le jus de lime et le goûter au sel.
  9. 9. Servir avec la coriandre et l'avocat ou d'autres garnitures préférées. Vacances en bouche !