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Chickpea Blondies

Chickpeas • Cashew Butter • Chocolate Chips

Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients: 8
Chickpea Blondies
Par: Ashley Johnson

These Chickpea Blondies are a decadent treat that seamlessly combines indulgence with wholesome ingredients. Packed with plant-based protein from chickpeas and a hint of natural sweetness from maple syrup, these blondies are a perfect way to satisfy your sweet tooth. The creamy cashew butter lends a velvety texture, while chocolate chips and colorful M&Ms add pockets of rich, melty goodness and playful crunch.

Baked to golden perfection, these blondies are a great alternative to traditional recipes, offering a boost of fiber and nutrients without sacrificing flavor. Perfect for an afternoon snack, a post-workout pick-me-up, or a fun dessert for kids and adults alike, they’re a testament to how healthy swaps can still feel indulgent. Don’t forget the sprinkle of flaky sea salt on top—it’s the finishing touch that brings all the flavors together beautifully.

Ingrédients:

  • Pois chiches 1 boîte, rincée, égouttée
  • Farine d'avoine ou d'amande 80 g
  • sirop d'érable 120 g
  • Beurre de cajou 120 g
  • Sel 1/4 cuillère à café
  • Pâte de haricots de vanille 2 cuillères à café
  • Chocolat chips 60 g
  • Les 60 g

Instructions:

  1. 1. Préchauffer le four à 175 °C.
  2. 2. Ajouter tous les ingrédients à votre Beast (sauf le chocolat) et mélanger dans un mélange lisse.
  3. 3. Verser le mélange dans un bol et ajouter le chocolat.
  4. 4. Verser le mélange dans un plateau de cuisson de 20x20 cm.
  5. 5. Top avec plus de M&M.
  6. 6. Cuire au four 20-25 minutes. Un cure-dent qui te colle doit sortir propre.
  7. 7. Laisser refroidir complètement, environ 45 minutes à 1 heure.
  8. 8. Saupoudrer quelques flocons de sel de mer dessus, couper en carrés et profiter de votre repas!